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官渡区市场监督管理局开展中型及以下餐饮单位创建“A级餐饮单位”评定帮扶

发布时间:2018-12-07 12:02:46 信息来源:昆明市官渡区人民政府

为加强餐饮服务食品安全管理,落实餐饮服务单位食品安全主体责任,提高餐饮服务食品安全监管效能和水平,根据市食药监局通知要求,近期以来,官渡区市场监督管理局开展中型及以下餐饮单位创建“A级餐饮单位”评定帮扶工作。

A级单位的创建内容共有十大项77个小项,涵盖许可管理、制度人员、场所环境、设施设备、采购贮存等十大方面,且整个加工布局、加工流程必须合理、规范,以上内容采取量化打分的方式,需标化分达到85分以上才可评为A级单位。在整个量化分级管理工作的开展过程中,官渡区市场监管局在市食药监局的指导帮助下,在中型及以下的B级餐饮单位中“好中选优”进行创建“A级餐饮单位”的评定、帮扶,让各单位通过创建评级,进一步强化餐饮服务经营者作为餐饮服务食品安全第一责任人的意识,全面落实餐饮服务食品安全操作规范,不断提高餐饮服务单位的管理水平。

下一步,官渡区市场监督管理局将继续按照市局要求,不断加强督促指导,引导企业增强守法诚信经营意识,更加深入实施餐饮服务食品安全量化分级管理工作,努力创建更多的“A级餐饮单位”,不断提高官渡区餐饮服务食品安全监管效能和水平。


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